高原羊肚菌菜谱2

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摘要

羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了,可以搭配很多食材,美味又营养

产品介绍

羊肚菌有着素中之荤的称号,很多人都喜欢拿来煲汤,那羊肚菌同什么煲汤才能起到滋补作用?今天小编整理了几种做法

羊肚菌煲汤可以搭配很多食材,美味又营养

高原羊肚菌滋补汤煲法

一、羊肚菌石槲猪骨汤

用料:猪骨适量 羊肚菌少量 石槲少量

做法

1、洗好猪骨、泡好羊肚菌和石槲

2、把羊肚菌倒入砂锅里!

3、猪骨也倒进去、开大火煮滚,转小火煮一个半小时,把石槲煮到伸展开

小贴士:羊肚菌泡前洗干净,泡羊肚菌的水要一起倒下去煮,沉底会有少量沙,底部的就不要了!

二、羊肚菌山药老鸭汤

用料:羊肚菌适量   老鸭半只   山药适量

做法:将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。


三、羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)

用料:老鸡半只900g   羊肚菌10只   鲍鱼10只

做法:

1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时

2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟、出锅前下鲍鱼蒸5分钟即可

高原羊肚菌滋补汤煲法

四、羊肚菌炖辽参

用料:羊肚菌   辽参   瘦肉

做法

1、羊肚菌用60度左右温水泡发,瘦肉切块

2、发好的辽参解冻

3、瘦肉放进冷水锅内煮开,捞去浮沫后,放入洗净的羊肚菌炖一小时,出锅前十分钟放入切成块的辽参即可。


小贴士:辽参要出锅前放,才不致于太软烂。

五、羊肚菌花胶汤


高原羊肚菌滋补汤煲法

高原羊肚菌滋补汤煲法

高级食材花胶,是一道适合一家大小食用的汤品

高原羊肚菌滋补汤煲法

食材:

羊肚菌100克 花胶100克 猪扇骨400克

红萝卜1根 玉米笋120克 姜1片 红枣5颗 枸杞子10克

做法:

1.准备好食材,猪扇骨斩大块,花胶发透,羊肚菌

2.红萝卜去皮切滚刀块,玉米笋切段,花胶切大片

3.砂锅坐水,把玉米笋,红萝卜,发透的花胶放入

4.还有红枣5颗

高原羊肚菌滋补汤煲法

5.焯去血污的猪扇骨放入砂锅内

6.一片姜,然后开大火煲开锅后,转小火煲60分钟

7.煲过60分钟后,这时才把枸杞子与羊肚菌放入锅内,再煲30分钟

8.食用前可加入适量盐调味

高原羊肚菌滋补汤煲法

高原羊肚菌滋补汤煲法

高原羊肚菌滋补汤煲法

六、羊肚菌炖乌鸡汤——滋补

羊肚菌炖乌鸡汤

材料:羊肚菌20-30个、乌鸡1只、小黄姜1块、宁夏枸杞1小把。

1、羊肚菌剪去泥脚,快速洗净,擦干水分,整个或者对开切块,备用;

2、土鸡切块备用;

3、热锅用鸡油炒香姜块及鸡块,炒干水分,备用;

4、砂锅一次性加够清水,沸腾后下鸡块,开盖持续沸腾10分钟后转小火,加盖慢炖3-4小时;

5、30分钟下羊肚菌,起锅前下枸杞,少许盐调味即可。

高原羊肚菌滋补汤煲法

高原羊肚菌滋补汤煲法

高原羊肚菌滋补汤煲法




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